زبيدة.حمادنة
مطعم زالي يقدّم قائمة جديدة تجمع النكهات اللبنانية باللمسات الإبداعية
قائمة جديدة تمزج النكهات اللبنانية بأجواء مرسى البطين المميزة
أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة، أكتوبر 2025: كشف مطعم زالي، الوجهة اللبنانية المحبوبة في مرسى البطين، عن إطلاق قائمة طعام جديدة تعكس سحر المطبخ المنزلي اللبناني بلمسة عصرية مستوحاة من أجواء الساحل.
تأسس المطعم على يد ليزا، التي تستمد وصفاتها من مطبخ جدّتها، ليواصل زالي تجسيد فلسفة المذاق الذي يجمع بين الدفء والأصالة، وبين البساطة التي تُقدَّم بروح المشاركة والمحبة.
تضم القائمة الجديدة مجموعة من الأطباق المفضّلة لدى الزوّار، مع إضافة لمسات جديدة تمنح التجربة نكهة متجددة. تعود الأطباق الكلاسيكية مثل الشنكليش وكباب الكرز والمحمّرة، إلى جانب إضافات مبتكرة مثل الكفتة بالكريمة وكروكيت اللبنة الحلوة. وتبرز في القائمة مجموعة من وصفات ليزا الخاصة المستوحاة من المكونات الشرقية، مثل الدجاج بالعسل واليخنة بالمغربية ولحم الغنم المطهو ببطء، وهي أطباق تعبّر عن ذوقها الشخصي ولمستها المميّزة.
أما الإفطار فيحمل لمسة من الإبداع والتنوّع، حيث يُقدَّم طبق اللبنة مع البيض والرمان على بريوش الزعتر، والتوست الفرنسي المالح مع البيض المسلوق، في توليفة تجمع بين الدفء والمذاق غير المتوقع. كما يقدّم طبق الشعير بالعسل خياراً خفيفاً وصحياً يجمع بين اللبن والعسل والفواكه الطازجة، في حين تتنوّع الفطائر بين نكهات المهلبية والمانغو أو الشوكولاتة والموز، لتمنح كل طبق لمسة من الراحة والمذاق المتوسطي الأصيل.
ويختتم المطعم تجربته الحسية بأصناف الحلوى التي تجمع بين الأصالة والإبداع، مثل كنافة الجبنة وصاج الحلاوة مع الموز، أو نكهات الآيس كريم المنزلية مثل الشوكولاتة بالطحينة وزيت الزيتون المقرمش، لتكون ختاماً حلو المذاق لتجربة مليئة بالشغف.
وفي أجواء مرسى البطين الهادئة، تنسجم التصاميم الداخلية الناعمة للمطعم مع الإطلالات البحرية الراقية، لتمنح الزوار تجربة طعام مريحة وغير متكلّفة. وتعبّر القائمة الجديدة عن رؤية ليزا بأن السعادة تبدأ من المائدة ومن اللحظات التي نتشاركها مع من نحب.
