الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة قسنطينة ومدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري كباتنة وخنشلة وعنابة بسكرة وسطيف وحتى مدن السهوب كالجلفة والأغواط، تُطبخ في المناسبات خاصة الأعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة براحة وتختلف انواع الشخشوخة من ولاية الي اخرى على حسب العادات والتقاليد في عملية الطبخ
الشخشوخة الاكلة الشعبية في الجزائر
السياحةكوم موقع إلكتروني متخصص في السياحة والصناعة التقليدية، تأسست تزامنا والصالون الدولي للسياحةو الاسفارالهدف منها العمل على ترقيه السياحة والصناعة التقليدية وإبراز ما تزخر به الجزائر عن طريق كل الأنواع الصحفية ( أخبار، مواضيع، روبورتاجات، حوارات وتحقيقات، اهتمامات وانشغالات كل الناشطين في مجال السياحة